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Caña de lomo de bellota 100% ibérique BIO, demi-pièce

Desde 39,54

Caña de lomo de bellota de cochon 100% ibérique, de production BIO.

Bellota: Gland, aliment principal pour l’obtention du véritable pata negra

Demi pièce sous vide, poids aprox. depuis 600gr jusqu’à 750gr.

 

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UGS : CBM350G Catégories : ,

Notre caña de lomo de bellota de cochon 100% ibérique  condense toutes les saveurs propres à la vie en liberté, à la période exceptionelle de montanera.
En effet, cette période de montanera a lieu à la fin de l’automne lorsque tombent les glands des chênes centenaires.
Le terme bellota ou glandée provient donc de cette alimentation unique pour les cochons durant ses 4 derniers mois.
L’authentique PATA NEGRA et le respect du BIO.

Sa couleur rouge bordeaux est intense, sa graisse infiltrée unique et sa texture douce et onctueuse. Arômes intenses et persistents.

Son séchage lent et naturel, sa macération aux épices naturelles bio confèrent à notre lomo un bouquet incomparable.

Ingrédients:
Lomo de cochon 100% ibérique bellota bio, paprika*, ail*, sel marin*
* : de production bio certifiée

Enfin, l’emballage sous vide permet une conservation optimale.

Informations complémentaires

Poids ND
peso

600gr, 650gr, 700gr, 750gr

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