Paleta Gran Reserva ecológica BIO. Edición limitada

Desde 156,83

Paleta 100% ibérica de cebo de campo ecológico.

Mínimo 24 meses de curación.

Sin aditivos, conservantes, OGM, gluten, lactosa. 100% ecológico.

Envío gratuito en España peninsular y Portugal a partir de 100€ de compra.

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Las paletas Gran Reserva ecológica bio proceden de animales libres en dehesa de montaña.
Animales de más de 2 años de crianza, alimentandose de los recursos naturales de nuestra finca, pasto fresco, higos, acebuche, y una aportación de trigo, cebada, garbanzo, todo certificado en ecológico, cuando en verano el campo ofrece menos recurso.

Y como siempre, de nuestras madres y padres, de raza ibérica pura.

La crianza en grandes laderas produce piezas bien desarrolladas, de lonchas especialmente veteadas de una grasa suave y de aromas únicos a esencias mediterráneas y bellota de encina, y un paladar profundo y mineralizado.

Imposibles de alcanzar sin esta singular crianza, y sus 24 meses mínimo de curación.

Edición limitada porque buscamos la calidad a la cantidad, y solo sacamos unas 120 piezas al año.

Ingredientes: paleta de cerdo ecológico*, sal marina*
*: de producción ecológica

Información adicional

peso

4-4,5kg, 4,5-5kg, 5-5,5kg, 5,5-6kg, 6-6,5kg

formato

pieza entera, pieza entera loncheada (+40€)

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